フルーツを楽しむ

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フルーツには様々な美容法があるのをご存知ですか?
嬉しい効果をご紹介します。

Vol 2 冷凍ラズベリー

「フルーツの話題」コーナーの第二回『アメリ』というフランス映画にも登場する「ラズベリー」は、ビタミンC、鉄分、カルシウム、カリウム、亜鉛、ルテイン、クエン酸、エラグ酸、アントシアニン、ラズベリーケトンなど各種の栄養素がバランスよく含まれた健康食品です。美容効果として期待できるのが、ラズベリーに含まれるポリフェノールの一種である多量の「エラグ酸」です。エラグ酸はシミやソバカスの原因であるメラニン色素を抑える働きがあり、美白効果にも優れて、美容液やさまざまなスキンケア用品の成分としても有名です。

さらにうれしいのは、ラズベリーに含まれる「ラズベリーケトン」という香りの成分が強力な脂肪分解効果があり、ダイエットに最適であるという研究報告があります。実はラズベリーの香り成分にはトウガラシに含まれる「カプサイシン」の3倍もの脂肪分解能力があるそうです。またラズベリーケトンにもメラニン色素を抑制する働きがあります。

ラズベリーには目の健康に欠かせない「アントシアニン」と「ルテイン」が豊富です。アントシアニンとルテインは、目の疲れを和らげ、スッキリさせてくれる効果が期待できる成分です。)

ラズベリーは柔らかくて傷みやすいので、洗って冷凍しておくといいでしょう。そのままシャーベットにして食べても美味しいですし、スムージーに入れたり、肉料理のソースに使ってもオシャレです。

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